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益陽市資陽區:企業復工復產忙 餐飲安全監管不放松

www.rdwtif.tw | 時間:2020-02-12 14:23:32 | 來源:中國食品報融媒體

中國食品報融媒體】(文/藍天劍  圖/市監同仁)隨著資陽區各企業陸續復工復產,為防止員工食堂就餐發生交叉感染風險,益陽市資陽區市場監管局加強對疫情防控期間復工復產企業的餐飲安全監管,確保企業復工平穩有序和就餐人員飲食安全。

該局執法檢查人員圍繞《湖南省餐飲業疫情防控期間復工營業服務規范》要求,加大對轄區內復工企業食堂的疫情防控檢查,督促和指導復工企業強化疫情防控食品安全意識,積極采取預防控制措施,規范經營服務行為,保障企業員工就餐安全。

 

執法人員檢查復工復產企業食堂餐飲安全

執法檢查人員在各復工復產企業,仔細檢查食堂餐飲從業人員健康證明、佩戴防護口罩、體溫測量及晨檢記錄情況;深入檢查食材購貨來源、餐飲具清洗消毒、生熟食品分開存放、餐廚廢棄物回收處置等相關情況;要求企業食堂不得采購無檢驗檢疫合格證明或檢疫不合格的畜禽肉及制品,不得采購、食用野生動物及現場宰殺活禽活畜,在就餐時應采用分餐、輪流用餐等方式,避免人員密集發生交叉感染;在檢查的同時,與復工復產企業逐一簽訂疫情防控食品安全承諾書,督促企業進一步落實食品安全主體責任,確保企業食堂在疫情防控期全面達到復工營業服務規范要求。

 


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