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浙江舟山對復工食品企業作出7個特別提示

www.rdwtif.tw | 時間:2020-02-10 18:42:18 | 來源:中國食品報融媒體

  【中國食品報融媒體】(高佩靜) 日前,受新型冠狀病毒影響,浙江省政府要求省內各類企業不得早于2月9日24時前復工。如今,企業復工在即,浙江省舟山市市場監督管理局于2月6日對全市食品生產企業復工作出7個特別提示,提醒企業需要向經信部門報告復工情況、加強從業人員健康狀況的持續監測、加強生產加工場所的衛生控制、做好原料進貨查驗工作、加強廠區環境衛生控制、加強食堂管理以及嚴格執行自查制度,確保食品質量安全。

  “舟山市共有285家食品生產企業,目前,已有38家食品生產企業復工,涉及的企業類別主要是糧食加工、水產制品、食鹽、罐頭、豆制品、糕點、飲料、餅干、調味料、酒類等涉及百姓生活必須的食品生產企業。”舟山市市場監督管理局食品生產監管處處長劉紅代說。

  企業復工應具備疫情防控條件,舟山市市場監管局要求企業落實好相關防護措施,復工計劃和復工情況需及時向經信部門報告,并在所在地市場監管部門備案。同時,復工后,企業要增加內部食品安全狀況的自查頻次,及時發現并消除各類風險隱患,保障食品供給,合理確定價格,共同維護食品市場秩序平穩有序。

舟山市場監管部門正在檢查已復工的食鹽生產企業

  企業雖已復工,但疫情仍在繼續,切不可掉以輕心。舟山市市場監管局提醒復工企業需要加強從業人員健康狀況的持續監測以及生產加工場所、廠區的衛生控制。復工前,企業應逐一排查員工情況,再對食品生產加工場所、廠區和相關設備設施進行全面清潔、消毒,做好記錄,確保滿足正常使用。復工后,企業應持續加強從業人員健康狀況監測和食品生產加工場所、廠區和相關設備設施進行全面清潔、消毒,每日開展相關工作并做好記錄。

  同時,為避免集體用餐導致新型冠狀病毒交叉感染,使疫情蔓延傳播。舟山市市場監管局建議復工企業采用餐盒派餐、分散用餐形式代替集中用餐,若無此條件,建議采用分時段分餐制,制作固定菜式搭配的套餐,即取即走,減少等餐排隊時間,加大人員用餐座位間隔。

  此外,復工企業需嚴格把關原料質量,做好原料進貨查驗工作,嚴禁采購、加工野生動物等不明來源的活體動物和動物源性食品原料,以及未按規定進行檢疫或者檢疫不合格的肉類及其相關制品。

  劉紅代表示,接下來,舟山市市場監管局將繼續加強摸排,及時準確掌握企業復工復產情況,主動介入經過行業主管部門評估同意即將復工的食品生產企業,告知企業要在復工前對照法律法規、有關標準和當地政府要求對生產條件進行自查和評估,符合條件的方可復工生產。同時,提醒企業做到“四個嚴禁”、“六個嚴格”要求,強化落實從業人員健康管理、原輔料采購、生產加工過程控制、場所及設施設備防護等管理制度,確保食品安全主體責任履行到位。


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